| Evolution de la consommation de viande de mouton en Catalogne au long du Moyen Age. La construction d'un modèle alimentaire |
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Publié dans :
Horard-Herbin, Marie-Pierre ; Laurioux, Bruno / Pour une histoire de la viande : fabrique et représentation de l'Antiquité à nos jours. Fabrique et représentation de l'Antiquité à nos jours, Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 446 p.. Pages :151-164
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BANEGAS LOPEZ, Ramon A.
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Cote BIU Santé Médecine :
201418
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Méd. ancienne : médecine médiévale
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fiche entrée le 18/10/2017
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